Was ist ein echter Schümli?

Der Name „Schümli“ stammt aus der Schweiz und bezeichnet eine große Tasse Kaffee, die unter Druck im Vollautomaten zubereitet wird – im Gegensatz zum klassischen Filterkaffee. Der Schreyögg Café Schümli ist die ideale Wahl für diese Zubereitungsart.

Durch die helle bis mittlere Röstung und die Auswahl besonders milder Rohkaffeesorten entsteht ein Getränk, das durch Leichtigkeit besticht. Er ist deutlich weniger intensiv als ein Espresso, bietet dafür aber ein breites Spektrum an feinen, floralen und nussigen Aromen, die durch eine traumhaft samtige Schaumkrone (das „Schümli“) gekrönt werden.

Eigenschaften & Genuss-Empfehlung

• Geschmack: Sehr mild, weich und harmonisch.
• Intensität: Niedrig bis Mittel – ideal für den ganzen Tag.
• Eignung: Optimiert für „Caffè Crema“ oder „Café Crème“ aus dem Vollautomaten.
• Säure: Kaum wahrnehmbar durch das schonende Trommelröstverfahren.